Co trzeba wiedzieć o pączku?
To, czy pączek ma 250 czy 400 kilokalorii, zależy od jego wielkości, nadzienia, dodatków oraz sposobu smażenia. W przypadku faworków sprawa jest prosta – jeden faworek ma 90 kcal. Sprawdź, ile kalorii „grozi” Ci w tłusty czwartek. Skład podstawowego pączka to przeważnie: mąka, cukier, mleko, jaja, masło drożdże plus nadzienie i tłuszcz do smażenia. Niby […]
Zawartość fruktozy w owocach
Zawartość fruktozy w owocach, dla 100g produktu: Rodzynki 29,68g Figi suszone 22,93g Morele suszone 12,47g Śliwki suszone 12,45g Winogrona 8,13g Gruszki 6,42g Jabłka 5,9g Czereśnie 5,37g Jagody 4,97g Banany 4,85g Mango 4,68g Kiwi 4,35g Papaja 3,73g Porzeczki 3,35g Wiśnie 3,51g Arbuz 3,36g Śliwki 3,17g Melon 2,96g Truskawki 2,44g Jeżyny 2,4g Mandarynki 2,4g Poziomki 2,35g Pomarańcze […]
Najlepsze serki do ciast
Dlaczego i jak warto czytać etykiety? O białych serach pisałyśmy już tu: link. Jednak asortyment tego typu produktów jest na tyle szeroki, że zasługuje na kolejne porównanie. Serki, które wykorzystamy do przygotowania sernika na zimno mogą podobnie się nazywać, mieć podobne właściwości technologiczne, ale zupełnie inny skład. Nie chodzi tylko o kalorie, ale też o […]
Czy wszystkie owoce i warzywa są dobrym źródłem Witaminy C?
Póki sezon warzywno-owocowy w pełni oto zestawienie warzyw i owoców pod względem zawartości Witaminy C. Wartości podane są dla 100g produktów. Ilość Witaminy C podana jest w mg. Pietruszka liście 177,7 Papryka czerwona 144 Jarmuż 120 Chrzan 114 Brukselka 94 Papryka zielona 91 Brokuły 83 Kalafior 69 Szpinak 67,8 Kalarepa 64,7 Kapusta włoska 60 Kapusta […]
Właściwości ryb, przetworów rybnych i ”owoców morza”
Do tej grupy żywności należą: ryby słodkowodne, ryby morskie, mięczaki, skorupiaki, konserwy rybne. Jakie właściwości mają produkty, które należą do grupy: ryb, przetworów rybnych i owoców morza? zawierają około 16-20% dobrze przyswajalnego białka o wysokiej wartości odżywczej wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 (EPA i DHA) w porówania do mięsa zwierząt rzeźnych zawierają więcej: fosforu […]
Skąd wiadomo, które produkty mają dużo tłuszczu?
Jeżeli producent zapewnia nas, że jego produkt zawiera mało tłuszczu, mało węglowodanów lub jest źródłem błonnika łatwo sprawdzić czy mówi prawdę. Wystarczy sprawdzić podaną zawartość tych składników z poniższymi normami: produkt, który zawiera dużo węglowodanów ma: od 10g i więcej węglowodanów w 100g produktu. Produkt, który zawiera mało węglowodanów ma: do 2g i poniżej węglowodanów […]
Szybka porada: Baby carrots
Małe marchewki nazywane baby carrots często nie pochodzą ze specjalnych upraw gdzie hoduje się miniaturową odmianę marchwi. Nie są także marchewkami, które nie zdążyły osiągnąć większych rozmiarów. […]
Szybka porada cz.2
Nie każdy ‚ciemny’ chleb to zdrowy chleb. Pieczywo często barwione jest karmelem, sproszkowaną cykorią lub słodem dzięki czemu uzyskuje się charakterystyczny kolor, co nie łączy się jednak z właściwościami pieczywa produkowanego z mąki razowej. W jaki sposób nie dać się oszukać? czytać skład pieczywa, często na chlebach lub sklepowych półkach znajdują się etykietki ze składem; […]
Rola ziół w diecie/ Alternatywa dla serków do smarowania
Przyprawy często zawierają drobnoustroje, dlatego warto je podgrzać, aby wydobyć najwięcej smaku z przypraw, warto je rozcierać lub mleć tuż przed użyciem, sól wzmacnia działanie wielu przypraw, dlatego warto dodawać ją jako pierwszą, świeże zioła dodaje się w większych ilościach niż suszone, niektóre przyprawy wymagają przestrzegania czasu dodania ich, w celu uniknięcia pogorszenia smaku, dotyczy […]
Czy Musli jest odpowiednim składnikiem posiłku?
Na powyższe pytanie, każdy powinien odpowiedzieć sam, my porównamy składy i wartości odżywcze popularnych musli ze zwykłymi płatkami owsianymi. Zawartość kalorii oraz białka w poszczególnych produktach są zbliżone, największą różnicą między gotowymi mieszankami płatków a płatkami owsianymi jest zawartość cukru, zarówno produkty firmy Sante, Gellwe czy musli dostępne w Lidlu zawierają w składzie znaczne ilości […]
Naprawdę zdrowe owsiane ciasteczka
Na sklepowych półkach często znajdują się produkty, które są przedstawiane przez producentów jako zdrowe lub dietetyczne. Warto sprawdzić czytając skład produktów czy tak jest rzeczywiście. Zanim rozpoczełam studia dietetyczne myślałam, że spożywanie ciastek owsianych jest usprawiedliwionym wyborem ze względu na ich właściwości odżywcze. Owszem, płatki owsiane są źródłem węglowodanów złożonych, które powoli dostarczają energię, […]
Mleko i produkty mleczne
Produkty mleczne powinny być spożywane codziennie. Do produktów mlecznych należą: różne gatunki mleka, napoje fermentowane: jogurt, kefir, maślanka, sery: twarogowe kwasowe i podpuszczkowe, bryndza, podpuszczkowe dojrzewające, topione. Ze względu na wysoką zawartość kalorii, tłuszczu a także cholesterolu podaż serów (oprócz białego sera) powinna być ograniczona. Ilość produktów, która powinna znaleźć się w codziennej diecie zależy […]