Artykuły spożywcze

Dietetycy często zalecają pacjentom, aby uważnie czytali etykiety na produktach. Dzięki temu będą mogli wybrać najlepszy produkt. Czasami, kiedy śpieszymy się jest to trudne. Przedstawimy zestawienia składu i wartości odżywczych różnych produktów.

Co trzeba wiedzieć o pączku?

Co trzeba wiedzieć o pączku?

To, czy pączek ma 250 czy 400 kilokalorii, zależy od jego wielkości, nadzienia, dodatków oraz sposobu smażenia. W przypadku faworków sprawa jest prosta – jeden faworek ma 90 kcal. Sprawdź, ile kalorii „grozi” Ci w tłusty czwartek. Skład podstawowego pączka to przeważnie: mąka, cukier, mleko, jaja, masło drożdże plus nadzienie i tłuszcz do smażenia. Niby […]

Najlepsze serki do ciast

Najlepsze serki do ciast

Dlaczego i jak warto czytać etykiety? O białych serach pisałyśmy już tu: link. Jednak asortyment tego typu produktów jest na tyle szeroki, że zasługuje na kolejne porównanie. Serki, które wykorzystamy do przygotowania sernika na zimno mogą podobnie się nazywać, mieć podobne właściwości technologiczne, ale zupełnie inny skład. Nie chodzi tylko o kalorie, ale też o […]

Czy wszystkie owoce i warzywa są dobrym źródłem Witaminy C?

Czy wszystkie owoce i warzywa są dobrym źródłem Witaminy C?

Póki sezon warzywno-owocowy w pełni oto zestawienie warzyw i owoców pod względem zawartości Witaminy C. Wartości podane są dla 100g produktów. Ilość Witaminy C podana jest w mg. Pietruszka liście 177,7 Papryka czerwona 144 Jarmuż 120 Chrzan 114 Brukselka 94 Papryka zielona 91 Brokuły 83 Kalafior 69 Szpinak 67,8 Kalarepa 64,7 Kapusta włoska 60 Kapusta […]

Właściwości ryb, przetworów rybnych i ''owoców morza''

Właściwości ryb, przetworów rybnych i ”owoców morza”

Do tej grupy żywności należą: ryby słodkowodne, ryby morskie, mięczaki, skorupiaki, konserwy rybne. Jakie właściwości mają produkty, które należą do grupy: ryb, przetworów rybnych i owoców morza? zawierają około 16-20%  dobrze przyswajalnego białka o wysokiej wartości odżywczej wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 (EPA i DHA) w porówania do mięsa zwierząt rzeźnych zawierają więcej: fosforu […]

Skąd wiadomo, które produkty mają dużo tłuszczu?

Skąd wiadomo, które produkty mają dużo tłuszczu?

Jeżeli producent zapewnia nas, że jego produkt zawiera mało tłuszczu, mało węglowodanów lub jest źródłem błonnika łatwo sprawdzić czy mówi prawdę. Wystarczy sprawdzić podaną zawartość tych składników z poniższymi normami: produkt, który zawiera dużo węglowodanów ma: od 10g i więcej węglowodanów w 100g produktu. Produkt, który zawiera mało węglowodanów ma:  do 2g i poniżej węglowodanów […]

Szybka porada: Baby carrots

Szybka porada: Baby carrots

                                                        Małe marchewki nazywane baby carrots często nie pochodzą ze specjalnych upraw gdzie hoduje się miniaturową odmianę marchwi. Nie są także marchewkami, które nie zdążyły osiągnąć większych rozmiarów. […]