Jak wybrać mniejsze zło w cukierni?
Oto artykuł dedykowany mojej znajomej, która mimo wizyt u dietetyka raz w miesiącu oraz częstych spotkań towarzysko-dietetycznych (ja) nie rezygnuje ze spożywania pewnych produktów. Dlaczego? Ponieważ niesmaczny posiłek to dla niej niepełny posiłek, może nawet posiłek, którego nie było. Zamiana majonezu na jogurt czy połączenie tych dwóch składników zmienia negatywnie smak potrawy. A przede wszystkim […]
Suche nasiona roślin strączkowych w diecie odchudzającej
O właściwościach suchych nasion roślin strączkowych pisałyśmy tu. Aby ułatwić przedstawienie składu suchych nasion roślin strączkowych przedstawimy ich DV czyli dzienną wartość, która jest wskazówką informującą czy dany produkt jest dobrym źródłem poszczególnych witamin i składników mineralnych. Jeżeli wartość DV jest poniżej 5% dla danego składnika oznacza, że nie jest jego dobrym źródłem, natomiast wartość […]
Listy od czytelników: Jak urozmaicić dietę 1200 kalorii?
Właśnie zaczynam dietę, oczywiście skonsultowaną z dietetykiem. Generalnie po kilku „bardziej kalorycznych” dniach mój jadłospis ograniczony został do 1200kcal podzielonych na 5 posiłków. Niestety po przejrzeniu jadłospisu dochodzę do wniosku, że propozycje „obiadowe”: są dość nieciekawe i nudne. Czy mogły by Panie zaproponować jakieś propozycje posiłków z wykorzystaniem indyka, kaszy kuskus czy jaglanej ewentualnie fasoli […]
Ciasto od dietetyka
Do dbania o skład i jakość diety, którą stosujemy powinna nas nakłonić nie tylko chęć utrzymania prawidłowej masy ciała, ale także chęć utrzymania prawidłowego stanu zdrowia. Sposób żywienia wpływa nie tylko na występowanie nadwagi oraz otyłości, ale także na występowanie ponad 80 chorób nazywanych chorobami dietozależnymi. Należą do nich m.in nadciśnienie tętnicze, osteoporoza, cukrzyca czy […]
Tabela kaloryczności warzyw i owoców
Nie ulega wątpliwości konieczność codziennego spożywania warzyw i owoców. Racje pokarmowe dotyczące artykułów spożywczych, w tym warzyw i owoców są zależne od wielu czynników. Warzywa powinny być spożywane w każdym posiłku. O ile zawartość kalorii w warzywach nie różni się znacznie między nimi, o tyle owoce charakteryzują się znaczną rozpiętością energii, którą mogą dostarczać. […]
Naprawdę zdrowe owsiane ciasteczka
Na sklepowych półkach często znajdują się produkty, które są przedstawiane przez producentów jako zdrowe lub dietetyczne. Warto sprawdzić czytając skład produktów czy tak jest rzeczywiście. Zanim rozpoczełam studia dietetyczne myślałam, że spożywanie ciastek owsianych jest usprawiedliwionym wyborem ze względu na ich właściwości odżywcze. Owszem, płatki owsiane są źródłem węglowodanów złożonych, które powoli dostarczają energię, […]
Sosy do sałatek
Nie ulega wątpliwości konieczność spożywania świeżych warzyw. Warto jednak zastanowić się nad jakością i składem sosów, które do nich dodajemy. Wartości dla 25 g produktów: Wartości: Winiary majonez tradycyjny Musztarda Chrzanowa Kamis Sos z awokado Oliwa z oliwek Skład: Olej roślinny, żółtko jaja (6%), ocet, musztarda, cukier, sól, przyprawy, przeciwutleniacz E 385, regulator kwasowości: […]
Czy warto kupować awokado?
Bardzo często w artykułach dotyczących prawidłowego odżywiania podkreśla się znaczenie awokado. Czy jest to słuszne? Przede wszystkim należy zaznaczyć, że awokado należy do owoców kalorycznych zawiera 160 kcal w 100g, podczas gdy cały, średni owoc waży około 200g. Wyjątkową cechą awokado jest jego profil tłuszczowy. W 100g zawiera aż 15.3 g tłuszczu, jednak jest to […]
Sernik w wersji light
Wśród wielu przepisów na serniki, SERNIK LONDYŃSKI Nigelli Lawson pochodzący z książki: „Jak być domową boginią” wyróżnia się niesamowicie prostym składem. Dzięki temu, że oprócz sera składa się jedynie z jajek, cukru, kruchego spodu oraz polewy śmietanowej, nie jest aż tak kaloryczny jak serniki zawierające masło, mąkę czy śmietankę. Sernik jest bardzo smaczny i prosty […]
Tarta Pascala z Lidla
Popularna sieć sklepów spożywczych Lidl, współpracuje ze znanymi kucharzami: Pascalem Brodnickim i Karolem Okrasą, oferując klientom autorskie przepisy bazujące na własnych produktach. Dziennikarki gazety postanowily sprawdzić jakość oraz czas przygotowywanych potraw Pascala i Karola Okrasy. http://kobieta.gazeta.pl/kobieta/1,107881,12573941,Gotujemy_z_Lidlem__Pascal_czy_Okrasa___SPRAWDZAMY.html Jednak my poszłyśmy o krok dalej. Sprawdziłyśmy wartość odżywczą popularnej tarty Pascala. Przepis znajdziesz: http://kuchnialidla.pl/#/pascal,22.html Następnie zmodyfikowałyśmy go na przepis […]