Recenzja książki: ,, English for dietetics”
Odkąd pamiętam panie od angielskiego zawsze przynosiły na lekcje oprócz teczek pełnych kserówek mnóstwo magii. To na angielskim po raz pierwszy można było słuchać płyt cd, nauka była połączona z zabawą a piękne zagraniczne książki same zachęcały do nauki. Były napisane specjalnie po to, żeby się czegoś nauczyć, a nie po to, żeby po prostu […]
Zawartosc Witaminy B6 w wybranych produktach
Gdzie występuje Witamina B6? Nazwa produktu Witamina B6 [mg] Zarodki pszenne 2,52 Otręby pszenne 1,33 Płatki ziemniaczane 1,00 Łosoś, świeży 0,98 Wątroba cielęca 0,90 Soja, nasiona suche 0,81 Sezam, nasiona 0,79 Schab, pieczony 0,76 Kasza jaglana 0,75 Orzechy włoskie 0,73 Łosoś, wędzony 0,68 Kasza gryczana 0,67 Słonecznik, nasiona 0,60 Soczewica czerwona, nasiona suche 0,60 Kiełbasa […]
Gdzie wystepuje miedz?
Zawartość miedzi w wybranych produktach: Nazwa produktu Miedź [mg] Zarodki pszenne 0,91 Otręby pszenne 0,95 Chleb chrupki 0,37 Ziarno żyta 0,35 Mąka żytnia, typ 2000 0,35 Orzechy laskowe 1,29 Płatki owsiane 0,55 Mak niebieski 0,42 Orzechy włoskie 0,28 Mąka żytnia, typ 1400 0,25 Mąka sojowa pełnotłusta 1,53 Musli z rodzynkami i orzechami 0,55 Pumpernikiel 0,26 […]
Gdzie wystepuje wapn?
Oto zawartość wapnia w wybranych produktach: Nazwa produktu Wapń [mg] Mleko odtłuszczone, w proszku 1 404 Ser, Parmezan 1 380 Mak niebieski 1 266 Mleko pełne, w proszku 1 062 Ser, Trapistów tłusty 972 Ser, Brie pełnotłusty 600 Ser, Rokpol pełnotłusty 530 Ser typu „Feta” 500 Ser topiony, edamski 367 Sardynka w oleju 330 Czekolada biała 304 Czekolada mleczna, […]
Gdzie wystepuje potas?
Oto produkty, w których występuje potas: Nazwa produktu Potas [mg] Mąka sojowa pełnotłusta 2 307 Soja, nasiona suche 2 132 Kakao 16%, proszek 1 927 Mleko odtłuszczone, w proszku 1 874 Morele, suszone 1 666 Banany, suszone 1 493 Płatki ziemniaczane 1 394 Mleko pełne, w proszku 1 393 Fasola biała, nasiona suche 1 188 Otręby pszenne 1 121 Orzechy pistacjowe 1 090 Koncentrat pomidorowy, 30% […]
Ile tluszczu zawieraja poszczegolne produkty?
Zawartość tłuszczu w wybranych produktach: Nazwa produktu Tłuszcz [g] Oliwa z oliwek 99,6 Masło śmietankowe 73,5 Wiórki kokosowe 63,2 Orzechy laskowe 63,0 Orzechy włoskie 60,3 Sezam, nasiona 59,9 Salami popularne 53,7 Wieprzowina, boczek bez kości 53,0 Migdały 52,0 Orzechy pistacjowe 48,5 Orzechy arachidowe 46,1 Dynia, pestki 45,8 Słonecznik, nasiona 43,7 Mak niebieski 42,9 Stek wieprzowy, […]
Produkty bogate w Witamine A
Produkty bogate w Witaminę A: Nazwa produktu Witamina A (ekwiw. retinolu) [ug] Wątroba cielęca 21 927 Wątroba wołowa 14 400 Wątroba wieprzowa 13 000 Wątróbka kurczaka 9 304 Pasztet pieczony 2 225 Marchew 1 656 Morele, suszone 1 307 Węgorz, świeży 980 Pietruszka, liście 902 Jarmuż 892 Żółtko jaja kurzego 886 Masło ekstra 814 Szpinak 707 Boćwina 670 Dynia 496 Mango 392 […]
Zaparcia u niemowląt i małych dzieci
Definicja zaparcia to: oddawanie mniej niż 3 stolców w ciągu tygodnia oddawanie stolców twardych, zbitych, z wysiłkiem. Prawidłowa częstotliwość wypróżnień u dzieci: na podstawie: Wiek Liczba wypróżnień na dobę 1-3 miesiąc życia mm 2,9 1-3 miesiąc życia kp 2,0 6-12 m.ż 1,8 1-3 r.ż 1,4 > 3 lat 1,0 Zaparcia występują od 0,3 do 8% […]
Suplementacja w czasie ciąży i karmienia piersią
Wiele osób wie, że w czasie ciąży oraz karmienia piersią wzrasta zapotrzebowanie na wiele witamin i składników mineralnych. Oto tabela, która przedstawia w jaki sposób zmienia się to zapotrzebowanie. Wartości podane są na poziomie RDA: Norma Ciąża Laktacja Witamina A 700 750 1200 Tiamina 1,1 1,4 1,5 Ryboflawina 1,1 1,4 1,6 Niacyna 14 18 17 […]
Książki dotyczące dietetyki dostępne w internecie
W internecie można znaleźć wiele publikacji dotyczących racjonalnego żywienia. Niestety nie wszystkie zawierają rzetelne wskazówki. Oto kolejne zadanie dla dietetyka, który powinien nadzorować jakość i treść powszechnie udostępnianych informacji dotyczących żywienia. Oto linki do publikacji, które polecamy: 1. Praktyczny podręcznik dietetyki http://www.mz.gov.pl/wwwfiles/ma_struktura/docs/polzdrow_podrdietetyki_20120522_zal15.pdf 2. Zasady prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży oraz wskazówki dotyczące zdrowego stylu życia […]
Kolejny przepis na Nutellę o obniżonej zawartości kalorii
Racjonalna dieta nie musi oznaczać rezygnowania z ulubionych artykułów spożywczych, czasami wystarczy poszukać ich zdrowszych zamienników. Skład tradycyjnego kremu czekoladowego to: Cukier, olej roślinny, orzechy laskowe (13%), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (7,4%), mleko odtłuszczone w proszku (6,6%), serwatka w proszku, emulgator: lecytyny (soja), wanilina: link Nutella ‚klasyczna’ Nutella ‚dietetyczna’ mleko pełne Nutella […]
Kulinarne wyprawy Jamiego Oliver’a od dietetycznej strony
Książki kucharskie nie muszą służyć jedynie jako źródło przepisów, mogą być również inspiracją w przygotowywaniu warzyw, jeżeli brakuje Ci pomysłów jak je podawać do każdego posiłku, układnia jadłospisów lub po drobnych modyfikacjach mogą być bazą do stworzenia zdrowych potraw. Dzisiaj ‚opracujemy’ książkę Jamiego Oliviera pt.” Kulinarne wyprawy Jamiego”. Omówione zostaną niektóre przepisy, które wydają się […]