Przedstawiamy wszystkie składniki odżywcze, ich nazwy oraz jednostki w jakich są wyrażone w tabelach żywieniowych jak i na naszym blogu. Składniki odżywcze umieściłyśmy wraz z podziałem na składniki mineralne (makroelementy i mikroelementy) oraz na witaminy (rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie).
SKŁADNIKI ODŻYWCZE |
JEDNOSTKI |
Wartość energetyczna |
kcal |
Białko |
g |
Tłuszcz |
g |
Kwasy tłuszczowe: |
g |
– nasycone |
g |
– jednonienasycone |
g |
– wielonienasycone |
g |
Cholesterol |
mg |
Węglowodany |
g |
Sacharoza |
g |
Błonnik pokarmowy |
g |
Woda |
ml |
SKŁADNIKI MINERALNE makroelementy |
JEDNOSTKI |
Sód |
mg |
Potas |
mg |
Wapń |
mg |
Fosfor |
mg |
Magnez |
mg |
Chlor |
mg |
SKŁADNIKI MINERALNE mikroelementy |
JEDNOSTKI |
Żelazo |
mg |
Cynk |
mg |
Miedź |
mg |
Chrom |
µg |
Jod |
µg |
Selen |
µg |
Fluor |
mg |
Mangan |
mg |
Molibden |
µg |
Kobalt |
µg |
WITAMINY rozpuszczalne w tłuszczach |
NAZWA |
JEDNOSTKI |
Witamina A |
Retinol |
µg |
– prowitamina A |
β-karoten |
µg |
Witamina D |
Cholekalcyferol |
µg |
Witamina E |
Tokoferol |
mg |
Witamina K |
Filochinon |
µg |
WITAMINY rozpuszczalne w wodzie |
NAZWA |
JEDNOSTKI |
Witamina B1 |
Tiamina |
mg |
Witamina B2 |
Ryboflawina |
mg |
Witamina PP |
Niacyna |
mg |
Cholina |
– |
mg |
Witamina B5 |
Kwas pantotenowy |
mg |
Witamina B6 |
Pirydoksyna |
mg |
Witamina H |
Biotyna |
µg |
Folacyna/ Foliany |
Kwas foliowy |
µg |
Witamina B12 |
Cyjanokobalamina |
µg |
Witamina C |
Kwas askorbinowy |
mg |
Czasami witaminę C i potas na opakowaniach produktów widziałem też w µg.
[…] Jednostki użyte w tabeli […]