Najszybsze źródło selenu
Orzechy brazylijskie są najbogatszym żywieniowym źródłem selenu (średnie stężenie selenu w 6-8 sztukach to 544ug). Jeden orzech brazylijski pokrywa dzienne zapotrzebowanie na selen. Selen podobnie jak kobalt, miedź, żelazo, mangan oraz cynk wchodzi w skład enzymów koniecznych do prawidłowego przebiegu procesów biochemicznych, zapotrzebowanie dla kobiet i mężczyzn na selen wynosi: na poziomie EAR 45 ug […]