Mleko sojowe czy mleko ryżowe?
Coraz większą popularnością cieszą się różne rodzaje mleka pochodzące ze składników roślinnych, m.in soi czy też ryżu. Czy warto włączyć te produkty do swojej diety? Postaramy się odpowiedzieć na to pytanie przedstawiając skład i wartość odżywczą dwóch, ogólnodostępnych produktów. Zanim porównamy wartości samych produktów, oto tabela przedstawiająca porównanie mleka krowiego, soi oraz ryżu. Mleko 2% […]
Jak ulepszyć swoją dietę?
Do nasion roślin strączkowych zaliczamy m.in nasiona: fasoli, soczewicy, soji oraz grochu. Spożycie ich w Polsce jest na bardzo niskim poziomie. Szkoda, ponieważ są bardzo ważnym oraz wartościowym elementem diety. Dlaczego? Produkty te charakteryzują się wysoką zawartością białka (20-35%) zbliżonego składem do białka mięsa. Aby uzupełnić skład białka, potrawy składające się z roślin strączkowych należy […]
Jak wzbogacić dietę w magnez?
Zapotrzebowanie na magnez dla mężczyzn powyżej 31 roku życia na poziomie EAR to 350mg. Niestety magnez nie jest popularnym składnikiem w żywności, stąd jego bardzo częste niedobory w polskiej diecie. Obok źródeł magnezu przedstawiamy ilość poszczególnych artykułów którymi łatwo wzbogacić dietę w ten składnik. Wystarczy dodać dwie łyżki soczewicy do zupy, częściej wybierać żytnie, razowe […]