Czym zastąpić mleko?
Oto list od jednej z naszych czytelniczek: Witam! jestem matką 7letniej Nastusi, córka nie toleruje mleka krowiego oraz mleka sojowego. Szczerze mówiąc do wszystkiego dochodzę z dietą u niej sama bo opieka medyczna jest uważam marna (albo ja źle trafiam do lekarzy typu pediatra i alergolog). staram się lecz nie zawsze gdyż żyjemy bardzo […]
Mleko sojowe czy mleko ryżowe?
Coraz większą popularnością cieszą się różne rodzaje mleka pochodzące ze składników roślinnych, m.in soi czy też ryżu. Czy warto włączyć te produkty do swojej diety? Postaramy się odpowiedzieć na to pytanie przedstawiając skład i wartość odżywczą dwóch, ogólnodostępnych produktów. Zanim porównamy wartości samych produktów, oto tabela przedstawiająca porównanie mleka krowiego, soi oraz ryżu. Mleko 2% […]
Mleko i produkty mleczne
Produkty mleczne powinny być spożywane codziennie. Do produktów mlecznych należą: różne gatunki mleka, napoje fermentowane: jogurt, kefir, maślanka, sery: twarogowe kwasowe i podpuszczkowe, bryndza, podpuszczkowe dojrzewające, topione. Ze względu na wysoką zawartość kalorii, tłuszczu a także cholesterolu podaż serów (oprócz białego sera) powinna być ograniczona. Ilość produktów, która powinna znaleźć się w codziennej diecie zależy […]
Źródła Wapnia w diecie
Kobiety w wieku 19-50 lat powinny spożywać na poziomie RDA: 1000 mg wapnia codziennie. ABY POKRYĆ ZAPOTRZEBOWANIE NA WAPŃ: Ser mozarella w 100g zawiera 200 mg wapnia: należy spożyć 500 g sera mozarella Ser żółty w 100g zawiera 807 mg wapnia: należy spożyć 123 g sera żółtego czyli 8 plastrów po 15g Ser feta w 100g […]
Czym łatwo wzbogacić dietę?
W czasie praktyk w szpitalu jednym z najczęściej zadawanych pytań przez pacjentów było pytanie czy konkretny produkt jest zdrowy? Jest to jedno z trudniejszych pytań, które kiedykolwiek słyszałam. Wpływ produktów na stan zdrowia zależy od wielkości ich podaży, jakości czy też składu produktów, które spożywamy razem z nim. Są jednak produkty, które mogłabym polecić mówiąc, […]
Które orzechy i nasiona są najlepsze dla Ciebie?
Jeśli będziesz mieć ochotę na przekąskę z orzechów i nasion lub na dodanie ich do sałatki, panierki do kotletów, jogurtu, możesz porównać ich wartości odżywcze i dokonać najlepszego wyboru dla siebie.