Zawartosc Beta-karotenu w wybranych produktach
Zawartość Beta-karotenu w wybranych produktach: Nazwa produktu beta-karoten [ug] Marchew 9 938 Morele, suszone 7 842 Pietruszka, liście 5 410 Jarmuż 5 350 Szpinak 4 243 Boćwina 4 020 Szczaw 3 848 Koncentrat pomidorowy, 30% 3 448 Szczypiorek 3 400 Papryka czerwona 3 165 Dynia 2 974 Mango 2 350 Koper ogrodowy 2 100 Cykoria 1 586 Morele 1 523 Papaja 1 200 Sałata 1 153 Melon 1 100 Karp z wody 965 […]
Zawartość witamin i składników mineralnych w warzywach i owocach
Warzywa i owoce odgrywają ważną rolę w żywieniu człowieka, jest to związane z: ich niską wartością kaloryczną (wyjątkiem są m.in winogrona czy daktyle), wysoką zawartością wody, niską zawartością tłuszczu (wyjątkiem jest awokado oraz orzechy) i białka (wyjątkiem są m.in zielony gorszek i jarmuż), są bardzo dobrym źródłem związków mineralnych (od 0,5 do 2,5% w suchej […]